PARA COMER EM CASA
Nossas pizzas congeladas para viagem. Peça ao final do jantar, nas versões:
Margherita, Quatro queijos, Calabresa especial, Pepperoni, Zucchini e Muçarela.
ENTRADAS
64
ILHABELA
burrata, molho de tomates e bottarga A.Mar
64
56
ABOBRINHA DA ROÇA
ricota de búfula, tomate seco, noz pecã, parmesão, salsa e manjericão
56
60
ANDES
cebola assada no forno a lenha, ricota de búfula e gorgonzola (acompanha pão da casa)
60
64
BURRATA CAPRESE
tomate sweet grappe, manjericão e azeitona
64
60
CARPACCIO DE CARNE
carne fatiada na faca, azeite de oliva e parmesão (acompanha pão da casa)
60
56
LIGURIA
pão da casa com aliche, azeitonas e parmesão
56
60
MADALENA
massa da casa com escarola, muçarela e noz pecã
60
60
PALERMO
berinjela assada, molho de tomate, pesto e azeitonas (acompanha pão da casa)
60
26
PÃO DA CASA
assado com parmesão e erva doce
26
38
PIZZA CHIP
massa da casa com alecrim e parmesão
38
64
PUGLIA
cremosa burrata servida com pesto (acompanha pão da casa)
64
50
SALADA DE FOLHAS
tomate sweet grappe, parmesão e castanha de caju
50
90
ÚMBRIA
massa da casa com muçarela, parmesão, mel e trufa preta
90
PIZZAS INDIVIDUAIS
(massa de fermentação lenta)
76
AMATRICIANA
muçarela, panceta artesanal, queijo de ovelha, cebola, parmesão e orégano
76
72
BERINJELA
muçarela, queijo de cabra, parmesão e orégano
72
76
BURRATA
muçarela, parmesão, tomate cereja e manjericão
76
76
CALABRESA ESPECIAL
muçarela, cebola,parmesão e azeitonas
76
76
CARLOS
muçarela, radichio, linguiça curada, ricota de búfula e parmesão
76
72
DONA BELA
muçarela, escarola, parmesão, limão e noz pecã
72
76
FRANCESCA
mozzarella de búfula, nduja (salame típico calabrês) , parmesão e cebola
76
68
MARGHERITA
mozzarella de búfala, parmesão e manjericão
68
72
MARGHERITA COM PESTO
mozzarella de búfala, parmesão, manjericão e pesto
72
72
MARGHERITA DA CASA
mozzarella de búfala, tomate sweet grappe, parmesão, manjericão e azeitonas
72
64
MARINARA
alho, parmesão e manjericão
64
72
MARINARA COM ALICHE
alho, parmesão, aliche e manjericão
72
68
MUÇARELA
parmesão, orégano fresco e azeitonas
68
76
PEPPERONI
muçarela, linguiça curada, parmesão e picles de erva doce
76
72
QUATRO QUEIJOS
muçarela, ricota de búfula, gorgonzola e parmesão
72
76
ROMANA
muçarela, parmesão, aliche e orégano
76
74
VALENTIM
muçarela, presunto e parmesão
74
68
TONNO
atum, cebola roxa, parmesão, orégano e azeitonas
68
76
TONNO ESPECIAL
muçarela, atum, cebola roxa, parmesão, orégano e azeitonas
76
72
TOSCANA
muçarela, panceta, parmesão e cogumelo
72
72
JULIA (VEGANA)
berinjela, cogumelos, ricota de castanha, azeitonas e manjericão
72
76
VÊNETO
muçarela, presunto cru, rúcula, parmesão e limão
76
72
ZUCCHINI
muçarela, mini abobrinha, parmesão, mascarpone e manjericão
72
76
SÃO BENTO
presunto cru, parmesão, burrata e salsa
76
76
PORTUGUESA
muçarela, presunto cozido, ovo, cebola, parmesão, azeitonas e orégano
76
SOBREMESAS
36
APICIUS
brownie sem farinha, com noz pecã e sorvete de nata
36
36
DON PEDRO
sorvete de doce de leite, Jack Daniel´s e noz pecã
36
32
MAÇA AO FORNO
sorvete de nata, farofa de amêndoa e canela
32
24
SORVETE ARTESANAL
doce de leite ou nata
24
28
SUNDAE
sorvete de nata, calda de chocolate e farofa de amêndoa
28
36
TIRAMISU NORMA
mascarpone, café espresso e cacau
36
CAFETERIA
10
CAFÉ ESPRESSO
-
10
10
CAFÉ ESPRESSO DESCAFEINADO
-
10
10
CHÁS
hortelã natural, camomila ou capim cidreira
10
12
CHÁ DA NOITE
blends de ervas orgânicas
12
32
CARAJILLO
licor 43 & café espresso
32
BEBIDAS SEM ÁLCOOL
10
ÁGUA MINERAL
com ou sem gás
10
12
REFRIGERANTES
Coca cola / Guaraná / Tônica
12
19
LIMONADA
natural |250 ml
19
24
GINGER ALE
gengibre, limão e club soda
24
21
SUCO DE TOMATE
sal, tabasco, molho inglês e limão
21
21
SUCO DE UVA
integral | 300 ml
21
21
SUCO DE MAÇÃ
integral | 300 ml
21
24
KIRO
cupuaçu e cumaru |310 ml
24
39
SPRITZ TONICA
destilado de laranja, bôtanicos e tônica
39
CERVEJAS
19
STELLA ARTOIS
Lager | 330ml | 5%
19
21
HEINEKEN
Lager | 330ml | 5%
21
21
HEINEKEN 0,0 ÁLCOOL
Lager | 330ml
21
CHOPP - SOMENTE NA UNIDADE JARDINS
19
CHOPP LAGER
Tarantino| 300ml| 4,5%
19
DRINKS CLÁSSICOS
38
CAIPIRINHA
cachaça| sake
38
CAIPIROSKA
V. smirnoff 35|V. absolut 38|V. ciroc 42
Frutas: limão, tangerina ou maracujá
39
APEROL SPRITZ
aperol, espumante brut e club soda
39
NEGRONI
gin Yvy 38 | gin Tanqueray 45 | gin Hendricks 52
36
AMERICANO
campari, vermute e club soda
36
GIN TÔNICA
gin Yvy 38 | gin Tanqueray 45 | gin Hendricks 52
DRY MARTINI
gin Yvy 35 | gin Tanqueray 39 | gin Hendricks 48
39
BLOODY MARY
suco de tomate temperado e vodka
39
39
MARGARITA
tequila, licor de laranja e limão
39
39
FITZGERALD
gin, suco de limão, açúcar e angostura
39
DRINKS DA CASA
39
LIMONCELLO SPRITZ
espumante, limoncello e club soda
39
39
LEONARD
bitter, lillet e tônica
39
45
VELHA GUARDA
rum, bourbon, lillet e cynar
45
40
NEGRONI JEREZ
gin, jerez, bitter e vermute branco
40
42
CADIZ
lillet,bitter, jerez e tequila
42
80
SANGRIA 600ml
vinho tinto, açucar, laranja, limão e club soda
80
ESPUMANTES
190
MARZAROTTO BRUT
Brasil| Serra Gaúcha| 11,5%
190
90
SALTON BRUT
Brasil | Serra Gaúcha | 12%
90
VINHOS BRANCOS
240
DI PINOT GRIGIO (ORGÂNICO)
Itália | Vêneto | 13% | Corpo médio
240
270
RAIZ (BIODINAMICO)
França | 13%| Corpo Médio
270
120
QUEREU CHARDONNAY
Chile | Vale Central |12,5%| Corpo leve
120
120
CUMBRES SAUVIGNON BLANC
Chile | Valle Central | 13% | Corpo leve
120
210
GUATAMBU BLEND
Brasil | Dom Pedrito | RS | 13% |Corpo médio
210
VINHOS ROSÉS
160
ROSATO TERRE SICILIANE
Itália| Sicilia|12%| Corpo leve
160
180
ANHELO MALBEC
Chile | Colchagua| 12%| Corpo leve
180
180
FINCA VALDEMOYA
Espanha | Castilla y León | 13%| Corpo leve
180
270
SONROJO GARNACHA (ORGÂNICO)
Espanha | Navarra |13,5% | Corpo médio
270
160
JOFFRE PINOT NOIR
Argentina | Mendoza |13,% | Corpo médio
160
VINHOS TINTOS
160
CASA RIVAS CABERNET SAUVIGNON
Chile | Vale Central | 13° | Coprpo médio
160
290
L´ UNIVERS PARALLELE
França | 13,5% | Corpo médio
290
135
LA CONSULTA MALBEC
Argentina | Mendoza|13,5% | Encorpado
135
180
PLENO CABERNET FRANC
Brasil | Serra Gaúcha| 13% | Encorpado
180
180
NERO D' AVOLA
Itália| Sicilia| 12,5%| Corpo Médio
180
160
FRONDOSO PINOT NOIR
Chile | V. Casablanca| 13,5%| Corpo Médio
160
120
QUEREU CARMÉNÈRE
Chile| Vale Central | 13%| Corpo Médio
120
420
ROSSO DI MONTALCINO
Itália | Toscana | 13,5% | Corpo Médio
420
240
PRIMITIVO PUGLIA
Itália | Taranto | 13,5% | Corpo Médio
240
290
CHIANTI BLEND
Itália | Toscana| 13,5% | Corpo médio
290
280
CIENTRUENOS GARNACHA (ORGÂNICO)
Espanha | Navarra| 14%| Encorpado
280
270
DESCOMPLICADOS SYRAH (ORGÂNICO)
Chile | Valle del Maule| 13,5%| Leve
270
210
CARA SUCIA BLEND (ORGÂNICO)
Argentina | Mendoza| 13,5%| Leve
210
210
VITALE SANGIOVESE
Brasil | Serra Gaúcha| 13% | Corpo médio
210
160
PURUS TANNAT
Uruguay | La Paloma| 12%| Encoprpado
160
VINHOS - GARRAFA 375ML
75
CUMBRES CARMENERE (TINTO)
Chile| Valle Central| 13%| Leve Frutado
75
70
QUEREU SAUVIGNON BLANC (BRANCO)
Chile| Valle Central| 13%| Corpo Leve
70
VINHOS EM TAÇAS
40
QUEREU CARMÉNÈRE
Chile| Vale Central | 13%| Corpo Médio
40
40
CUMBRES SAUVIGNON BLANC
Chile | Valle Central | 13%
40
45
LA CONSULTA MALBEC
Argentina | Mendoza|13,5% | Encorpado
45
TAXA DE ROLHA 80
ENGLISH MENU
______________________________________
APPETIZERS AND SALADS
21
HOMEMADE BREAD
parmesan and fennel
21
38
PIZZA CHIP
rosemary and parmesan
38
50
GREEN SALAD
sweet grape tomatoes, parmesan and cashew nuts
50
56
LIGURIA
carlos signature dough baked with olives, anchovies and parmesan
56
60
FARM ZUCHINI
ricota cheese, sun dried tomatoes, walnuts and parmesan
60
60
ANDES
roasted onions, ricotta cheese, gorgonzola and homemade bread
60
60
MADALENA
carlos signature dough baked with escarole, mozzarella and walnuts
60
64
BURRATA CAPRESE
cherry tomatoes, burrata, olives and basil
64
60
PALERMO
roasted eggplant, tomato sauce, olives, pesto and homemade bread
60
60
BEEF CARPACCIO
freshly sliced meat, olive oil, parmesan and homemade bread
60
64
PUGLIA
creamy burrata with pesto and homemade bread
64
64
ILHABELA
creamy burrata, tomato sauce, bottarga and homemade bread
64
84
UMBRIA
carlos dough signature baked with mozzarella, parmesan, honey and black truffles
84
INDIVIDUAL PIZZAS
(Long fermentation doug)
68
MOZZARELLA
parmesan, black olives and marjoram
68
72
DONA BELA
escarola, mozzarella, lemon and walnuts
72
68
MARGHERITA
buffalo mozzarella, basil and parmesan
68
72
JILIA (VEGAN)
eggplant, mushroons, chestnut ricotta, olives and basil
72
76
CARLOS
mozzarella, radichio, ricotta cheese and salami
76
72
FOUR CHEESE
mozzarella, ricotta cheese, gorgonzola and parmesan
72
72
EGGPLANT
mozzarella, parmesan, goat cheese and marjoram
72
72
TOSCANA
pancetta, mozzarella, parmesan and mushrooms
72
76
AMATRICIANA
pancetta, sheep cheese, onions and marjoram
76
72
PESTO MARGHERITA
buffalo mozzarella,parmesan, basil and pesto
72
76
FRANCESCA
buffalo mozzarella, onion, nduja and marjoram
76
68
HOUSE MARGHERITA
buffalo mozzarella, sweet grape tomatoes and olives
68
76
PEPERONI
mozzarella, salami, parmesan and fennel
76
76
SPECIAL CALABRESA
calabresa sausages, mozzarella, onions, parmesan and olives
76
72
ZUCCHINI
mozzarella, mascarpone, parmesan and basil
72
68
TONNO
tuna, onions, marjoram and olives
68
76
SPECIAL TONNO
tuna, mozzarella, onions, marjoram and olives
76
64
MARINARA
garlic, parmesan and basil
64
72
ALICHE MARINARA
garlic, parmesan, anchovies and basil
72
74
VALENTIM
ham, mozzarella and herbs
74
76
SÃO BENTO
ham, burrata and parsley
76
76
BURRATA
mozzarella, cherry tomatoes, parmesan and basil
76
76
VÊNETO
ham, mozzarela, rocket and lemon
76
76
ROMANA
mozarella, parmesan, anchovies and marjoram
76
76
PORTUGUESA
ham, mozarella, egg, parmesan, onion and olives
76
DESSERTS
24
ICE CREAM
dulce de leche / milk
24
28
SUNDAE
milk ice cream, chocolate fudge and almond crunch topping
28
32
ROASTED APPLE
almond crunch topping and milk ice cream
32
36
DON PEDRO
dulce de leche ice cream, Jack Daniel's and pecan nuts
36
36
APICIUS
flourless brownie with milk ice cream
36
36
TIRAMISU NORMA
-
36
COFFEE AND TEA
10
ESPRESSO COFFEE
-
10
10
DECAFFEINATED COFFEE
-
10
10
TEA
mint / chomomile / lemongrass
10
12
NIGHT TEA
organic herb blend
12
32
CARAJILLO
43 liqueur and espresso coffee
32
NON ALCOHOLIC DRINKS
10
MINERAL WATER
sparkling / still
10
12
SOFT DRINKS
Coca-cola / Guaraná / Tonic water
12
19
LEMONADE
-
19
24
GINGER ALE
-
24
21
GRAPE JUICE
-
21
21
APLLE JUICE
-
21
21
TOMATO JUICE
salt, tabasco, worcestershire sauce and lemon
21
24
KIRO
cupuaçu and cumaru |310 ml
24
39
SPRITZ TONICA
destilled from oranges, botanicals and tonic
39
BEERS
19
STELLA ARTOIS
Lager | 330ml | 5%
19
21
HEINEKEN
Lager | 330ml | 5%
21
21
HEINEKEN 0,0 ÁLCOOL
Lager | 330ml
21
DRAFT BEER (ONLY IN ALAMEDA TIETÊ)
19
DRAFT BEER
Tarantino| 300ml| 4,5%
19
COCKTAILS
38
CAIPIRINHA
cachaça | sake
38
CAIPIROSKA
V. smirnoff 35 |V. absolut 38|V. ciroc 42
36
AMERICANO
campari, vermute and club soda
36
39
APEROL SPRITZ
aperol, sparkiling brut wine and club soda
39
GIN & TONIC
Yvy gin 38 |Tanqueraygin 45 | Hendricks gin 52
39
LIMONCELLO SPRITZ
sparkiling wine, limoncello, club soda and lemon
39
DRY MARTINI
Yvy gin 35 | Tanqueray gin 39 | Hendricks gin 48
39
BLOODY MARY
seasoned tomato juice and vodka
39
39
WHISKY SOUR
bourbon, lemon juice and sugar
39
39
OLD FASHIONED
bourbon, angostura, sugar and orange twist
39
NEGRONI
Yvy gin 38 | Tanqueray gin 45 | Hendricks gin 52
39
LENONARD
bitter, lillet and tonic
39
45
VELHA GUARDA
rum, bourbon, lillet and cynar
45
40
NEGRONI JEREZ
gin, jerez, bitter and white vermouth
40
42
CADIZ
lillet, bitter, jerez and tequila
42
80
SANGRIA 600ml
red wine,sugar, orange and lemon
80
39
MARGARITA
tequila, orange liqueur and lemon
39
39
FITZGERALD
gin, lemon and sugar
39
SPARKLING
190
MARZAROTTO BRUT
Brazil| Serra Gaúcha| 11,5%
190
90
SALTON BRUT
Brazil | Serra Gaúcha | 12%
90
WHITE WINES
240
DI PINOT GRIGIO (ORGANIC)
ItALY | VEneto | 13%
240
120
QUEREU CHARDONNAY
Chile | Vale Central |12,5%|
120
270
RAIZ (BIODINAMIC)
France |13%
270
120
CUMBRES SAUVIGNON BLANC
Chile | Valle Central | 13%
120
210
GUATAMBU BLEND
Brasil | Dom Pedrito | RS | 13%
210
ROSES WINES
160
ROSATO TERRE SICILIANE
Italy| Sicily| 12%
160
180
ANHELO MALBEC
Chile | Colchagua | 12%
180
180
FINCA VALDEMOYA
Spain | Castilla y León | 13%|
180
270
SONROJO GARNACHA (ORGANIC)
Spain | Navarra |13,5%
270
160
JOFFRE PINOT NOIR
Argentina | Mendoza |13,%
160
WINE - BOTTLES 375ML
75
CUMBRES DE TAGUA CARMENERE
Chile| | Valle Central| 13%
75
70
QUEREU SAUVIGNON BLANC (WHITE)
Chile | Valle Central | 13%
70
RED WINES
160
CASA RIVAS CABERNET SAUVIGNON
Chile | Vale Central | 13°
160
290
L´ UNIVERS PARALLELE
França | 13,5% | Corpo médio
290
180
PLENO CABERNET FRANC
Brazil | Serra Gaúcha| 13%
180
135
LA CONSULTA MALBEC
Argentina | Mendoza|13,5%
135
180
NERO D' AVOLA
Italy | Sicily | 12,5%
180
160
FRONDOSO PINOT NOIR
Chile| | Valle de Casablanca| 13,5%
160
120
QUEREU CARMÉNÈRE
Chile| Vale Central | 13%
120
420
ROSSO DI MONTALCINO
Italy | Toscana | 13,5%
420
240
PRIMITIVO PUGLIA
Italy | Taranto |13,5%
240
290
CHIANTI BLEND 270
Italy | Toscana| 13,5%
290
280
CINTRUENOS GARNACHA (ORGANIC)
Spain | Navarra | 14%
280
210
CARA SUCIA BLEND (ORGANIC)
Argentina | Mendoza| 13,5%
210
270
DESCOMPLICADOS SYRAH (ORGANIC)
Chile | Valle del Maule| 13,5%
270
210
VITALE SANGIOVESE
Brazil | Serra Gaúcha| 13%
210
160
PURUS TANNAT
Uruguay | La Paloma | 12%
160
WINES BY THE GLAS
40
QUEREU CARMÉNÈRE
Chile| Vale Central | 13%
40
40
CUMBRES SAUVIGNON BLANC
Chile | Valle Central | 13%
40
45
LA CONSULTA MALBEC 120
Argentina | Mendoza|13,5%
45
CORKAGE FEE R$ 80